多学一个常识点

——熟吃苹果平正多

把苹果加热一下再食用，更稳当老年东谈主和消化不良者。不管煮、蒸，也曾烤，苹果的养分素王人莫得太大的蚀本。苹果中的钾和膳食纤维不会因为加热而蚀本，它们是热稳固因素；多酚类物资在散工夫加热的条目下，含量致使还会略有飞腾；而苹果皮中的果胶会缓缓溶出，更容易被东谈主体诈欺；苹果中的糖分不会被加热龙套，致使有可能因为加热而酿成一丝低聚糖。

出品：健康报·坏话散伙站科普小组

审核：国度健康科普众人库成员、北京市疾病严防为止中心健康磨真金不怕火所主任医生  刘秀荣

据东谈主卫健康